- Czas pracy robota: 2 min 30 s
Wartość odżywcza w 100 g:
- Kalorie: 431,2 kcal
- Węglowodany: 41 g
- Białko: 14,3 g
- Tłuszcze: 23,7 g
Składniki:
- Herbatniki: 220 g, pokrojone na kawałki
- Masło: 70 g, miękkie, pokrojone na kawałki
- Jagody świeże: 300 g, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- Twaróg tłusty: 900 g, podzielony na kawałki
- Cukier: 230 g
- Cukier waniliowy: 30 g
- Jajka: 6 sztuk
- Mąka pszenna: 25 g
- Kwaśna śmietana 18% tłuszczu: 600 g, gęsta
- Sok z cytryny: 1 łyżka
- Cukier puder: 35 g
- Kwiaty jadalne: ilość do dekoracji
Przygotowanie:
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
Krok 2: Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 3: Do naczynia miksującego włóż herbatniki (220 g) oraz masło (70 g).
Krok 4: Program - czas: 35 s, temperatura: 0°C, obroty: 6.
Krok 5: Masę przełóż do tortownicy, rozprowadź po całej powierzchni i dociśnij do dna.
Krok 6: Odstaw tortownicę do lodówki.
Krok 7: Do naczynia miksującego włóż jagody (300 g).
Krok 8: Program - czas: 20 s, temperatura: 0°C, obroty: 10.
Krok 9: Dodaj twaróg (900 g), cukier (230 g), cukier waniliowy (30 g), jajka (6 sztuk), mąkę pszenną (25 g), kwaśną śmietanę (150 g) i sok z cytryny (1 łyżka).
Krok 10: Program - czas: 35 s, temperatura: 0°C, obroty: 7.
Krok 11: Składniki zgarnij łopatką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Krok 12: Program - czas: 35 s, temperatura: 0°C, obroty: 7.
Krok 13: Masę serową przelej na przygotowany spód i wyrównaj łopatką.
Krok 14: Piecz 60 minut w temperaturze 180°C.
Krok 15: Pod koniec pieczenia do czystego i suchego naczynia miksującego wsyp cukier puder (35 g), dodaj kwaśną śmietanę (450 g).
Krok 16: Program - czas: 25 s, temperatura: 0°C, obroty: 5.
Krok 17: Ostrożnie wyjmij sernik z piekarnika, wyłóż na niego śmietanę z cukrem pudrem i wyrównaj łopatką.
Krok 18: Piecz kolejne 10 minut w temperaturze 180°C.
Krok 19: Upieczony sernik pozostaw w piekarniku do całkowitego ostudzenia na około 3 godziny.
Krok 20: Następnie odstaw sernik do lodówki na minimum 8 godzin lub na całą noc.
Krok 21: Jagodowy sernik podawaj udekorowany jadalnymi kwiatami lub jagodami.
Krok 22: Gotowe. Smacznego.
